เทคนิค ทริคก้นครัว

เทคนิค ทริคก้นครัว

10 เมษายน 2561

การจะเป็นผู้สร้างสรรค์เกี่ยวกับอาหาร แน่นอนว่าขั้นแรก จะต้องทำความรู้จักกับอาหารก่อน

ดังนั้น ทักษะแรกที่จะต้องพัฒนาคือ ทักษะการทำอาหาร

วันนี้จะมาแชร์เคล็ดลับเล็กๆน้อยที่บางคนอาจจะรู้กันดีอยู่แล้ว นั่นคือ

การหั่นหัวหอมอย่างไรไม่ให้แสบตา

ขั้นที่1 ก่อนปอกหัวหอม นำหัวหอมเหล่านั้นแช่น้ำก่อน นอกจากจะทำให้ปอกง่ายแล้ว ยังช่วยให้น้ำมันของมันไม่กระจายตัวด้วย

ขั้นที่2 นำหัวหอมที่ล้างสะอาดแล้ว แช่ช่องฟรีซก่อนนำมาหั่น สัก10-20นาที เท่านี้เวลาหั่นก็จะไม่แสบตาแล้วววว

เทคนิคต่อไปคือ การหั่นมะนาวแบบที่ได้น้ำมากที่สุด

คนทั่วไปของหั่นแบบผ่าครึ่ง มักจะทำให้บีบน้ำออกมาได้ยากและมีปริมาณเล็กน้อย แต่ทริคที่จะนำมาแชร์คือ การหั่นทีละเสี้ยว

ขั้นที่ 1 หั่นคล้ายๆผ่าครึ่ง แต่เว้นแกนมะนาวไว้ แบบนี้

ขั้นที่2 หั่นส่วนที่เหลือด้านข้างแกน จะได้ออกมาทั้งหมด 4 ส่วน แบบนี้

และเทคนิคสุดท้ายก็คือออออ 

การกำจัดกลิ่นหัวหอมที่ติดมือ

หลังจากเทคนิคแรกที่เราหั่นหัวหอมแล้ว แน่นอนว่า กลิ่นมันจะต้องติดมือ และกล้ารับประกันได้เลยว่า 

การล้างมือธรรมดา ไม่สามารถกำจัดกลิ่นหัวหอมได้

วิธีนี้ทำได้ง่ายๆ เพียงนำเปลือกมะนาวที่เหลือจากการบีบในเทคนิคที่2 มาถูๆกับนิ้วมือแบบนี้(หรือจะแช่มือในน้ำมะนาวก็ได้)

เพียงเท่านี้ ก็จะไม่มีกลื่นหัวหอมติดมือให้รำคาญใจแล้วววว

หวังว่าผู้ที่อ่านบทความนี้ จะได้เคล็ดลับดีๆไปใช้ประโยชน์น้าา 

เจอกันใหม่ครั้งหน้า☺